Decreto Legislativo n. 155 del 26 maggio 1997
Attuazione delle direttive 93/43/CEE e 96/3/CE concernenti l'igiene dei prodotti alimentari
(s.o.G.U. n. 118 del 13 giugno 1997)

Regolamento del Parlamento e del Consiglio CE n. 2002/178 del 28 gennaio 2002
che stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l'Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel campo della sicurezza alimentare

(G.U.C.E. n. L31 del 1 febbraio 2002)